21 e 22 Gennaio: weekend a Roma a tavola con il Festival della Carbonara



Nel weekend del 21 e 22 Gennaio da non perdere a Roma il tradizionale Festival della Carbonara!

La tradizione vuole che sia nata durante l’occupazione americana nella Seconda Guerra Mondiale, nel periodo immediatamente successivo alla liberazione di Roma, nel 1944. Ed è proprio da questa tradizione che il 20 Gennaio è ufficialmente la Giornata Nazionale della Pasta alla Carbonara.

Per celebrare questo incontro perfetto tra bacon, importato grazie alla presenza delle truppe angloamericane, e pasta “cacio e ove” tipica laziale, Eataly Roma invita questo weekend, da Venerdì 20 a Domenica 22 Gennaio, ad assaggiare le infinite varietà in cui la Carbonara trova espressione d’essere: dagli gnocchi gonfi di carbonara alla carbonara di mare, dalla tartare di manzo alla carbonara alla Carbonara crudista in chiave in chiave veg raw food.

All’Area Food sarà affiancata un’Area Show Cooking, dedicata a presentazioni e dimostrazioni culinarie con importanti chef italiani. Completano il Festival uno spazio per adulti in cui potersi cimentare in corsi di cucina e degustazioni di birra, e uno spazio pensato per i più piccoli grazie al quale si potranno avvicinare i bambini al mondo creativo e avvolgente del cibo.

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Maria Anna Camporeale

Amo scivere, di viaggia, di cultura, amo il mare e la mia Puglia!